Зелени сушени камби

Сушените зелени камби са ароматна подправка, получена чрез дехидратиране на неузрели зелени камби, запазвайки техния свеж вкус и характерен леко тръпчив аромат. Те имат по-интензивен и тревист вкус в сравнение с червените камби, като в същото време носят нежна сладост и приятна свежест.

Използват се в кулинарията за овкусяване на супи, яхнии, зеленчукови ястия, меса и сосове. Сушените зелени камби могат да бъдат накиснати във вода, за да възвърнат част от своята текстура, или смлени на прах за по-фина употреба в подправъчни смеси и маринати.

Благодарение на своята свежа зелена нотка, те се комбинират добре с подправки като чесън, лук, мащерка и магданоз, като придават дълбочина и естествена пикантност на ястията. Подходящи са за вегетариански и месни рецепти, като добавят натурален вкус без излишна лютивина.

Сушените зелени камби са особено ценени в традиционната и модерната кухня заради способността си да запазват голяма част от вкуса и аромата си дори след продължително готвене, като обогатяват ястията с естествена свежест и леко пикантен характер.