Подправка за кебапчета

Подправката за кебапчета е специално създадена ароматна смес, която придава на традиционните кебапчета характерния им вкус и аромат – пикантен, леко пушен и изключително апетитен. Това е не просто подправка, а ключът към онзи добре познат вкус от скарата, който обединява хората около трапезата.

Съставът ѝ включва сол, черен пипер, кимион, чубрица, червен пипер, бахар и чесън на прах. Тези съставки работят в синергия, за да подчертаят естествения вкус на мляното месо – било то свинско, телешко или смес от двете. Кимионът и бахарът осигуряват топлина и дълбочина, червеният пипер добавя цвят и сладост, а чубрицата придава типично български нюанс.

Как се използва:
Подправката се добавя директно към каймата, заедно с вода и евентуално сода бикарбонат, и се оставя да престои, за да се абсорбират добре ароматите. Подходяща е не само за класически кебапчета, но и  други скара специалитети. С нея можете да постигнете традиционен вкус дори и когато готвите на тиган или във фурна.